Boutique: AROME VANILLE 16.6% VOL

AROME VANILLE 16.6% VOL

Réf: WLN 23438

Profil : Profil poudré, légèrement caramel et crème 

à partir de 18.90

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Quantité:
18130c6ed18c4a6d806fdc569a073ff6-0001 (1)
OK KOSHER
LOGO N1 BV_Certification_FSSC22000
Boulangerie
Chocolat
Confiserie

Description : Arôme préféré des consommateurs, la vanille est une saveur polyvalente, profondément ancrée dans notre mémoire olfactive. Elle est utilisée pour préparer un grand nombre de préparations gourmandes allant de la crème anglaise aux macarons, en passant par la ganache, les meringues, ou encore les guimauves. 

Notre arôme naturel possède un profil poudré, légèrement caramel et crème, idéal pour réaliser une ganache, des meringues ou des guimauves gourmandes. 

A combiner avec / Quelques idées d’associations : Tonka, Pomme-Caramel beurre salé, Fruits des bois, Mangue-Cannelle, Rhum-Ananas, Poire-Gingembre, Melon, Praliné… 

Caractéristiques techniques* : arôme naturel ; liposoluble 

*Pour plus d’informations, merci de vous référer à la fiche technique du produit. 

Poids0.5 kg
Poids

200gr, 1kg, 5kg

Application

Boulangerie, Chocolat, Confiserie

Note aromatique

Vanille

Aspect

Liposoluble sucrée

Fiche technique

4118653564_CLIENT E-COMMERCE_WLN 23438_FTALLOGM

Utilisation

Précautions d’emploi : Arôme naturel destiné à un usage alimentaire. Merci de vous référer à la fiche technique du produit afin de respecter les différentes réglementations en vigueur, notamment en ce qui concerne les composants limités. Ne pas ingérer en l’état.

Dosages recommandés

  • Dosages recommandés :  
    • Pâtisserie : 3 g/kg 
    • Confiserie : 5 g/kg 
    • Chocolat : 6 g/kg 

    Astuces : 1 cuillère à café  1 g 

      1 cuillère à soupe ≃ 4 g 

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