Boutique: AROME TRUFFE NOIRE NI

AROME TRUFFE NOIRE NI

Réf: WLA 23429

Profil soufré et terreux

à partir de 18.40

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Quantité:
18130c6ed18c4a6d806fdc569a073ff6-0001 (1)
OK KOSHER
LOGO N1 BV_Certification_FSSC22000
Applications salées

Description : Egalement appelé « or noir » ou « diamant noir », la truffe noire fait partie de ces ingrédients nobles à la saveur si particulière, qui divisent ou ravissent le palais des fins gourmets. Mais la truffe noire est un champignon fragile et ses puissants arômes sont volatiles.  

Ainsi, nous avons développé cet arôme pour que vous puissiez profiter de toutes les subtilités organoleptiques de la truffe noire en huiles, sauces et autres condiments. 

Quelques idées d’applications : Moutarde, Mayonnaise, Huile, Vinaigre, Sauce blanche pour pâtes et riz… 

Caractéristiques techniques* : arôme ; liposoluble  

*Pour plus d’informations, merci de vous référer à la fiche technique du produit. 

Poids0.5 kg
Poids

200gr, 1kg, 5kg

Application

Applications salées

Note aromatique

Truffe

Aspect

Liposoluble salée

Fiche technique

4118653564_CLIENT E-COMMERCE_WLA 23429_FTALLOGM

Utilisation

Précautions d’emploi : Arôme destiné à un usage alimentaire. Merci de vous référer à la fiche technique du produit afin de respecter les différentes réglementations en vigueur, notamment en ce qui concerne les composants limités. Ne pas ingérer en l’état.

Dosages recommandés

  • Dosages recommandés :  
    • Huile : 10 g/kg 
    • Sauce béchamel : 1 g/kg 

    Astuces : 1 cuillère à café  1 g 

      1 cuillère à soupe  4 g 

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