Boutique: AROME NATUREL CORIANDRE FEUILLE

AROME NATUREL CORIANDRE FEUILLE

Réf: WLN 23414

Profil : Profil épicé et boisé 

à partir de 21.20

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Quantité:
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OK KOSHER
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Applications salées

Description : Egalement appelée persil chinois ou persil arabe, la coriandre est une plante aromatique originaire d’Europe méridionale et du Moyen-Orient. Souvent utilisée dans la cuisine asiatique, elle possède une saveur douce d’agrumes, légèrement anisée. Les feuilles de coriandre s’utilisent aussi bien dans une salade, une tarte ou un cake. 

Notre arôme naturel de coriandre feuille possède un profil épicé et boisé avec des notes herbacées et d’orange. Il servira à la confection de sauces pour accompagner le bœuf, le canard ou encore le saumon. 

A combiner avec / Quelques idées d’associations : Curry, Gingembre, Citron vert, Ananas, Mangue, Noix de coco, Basilic, Sésame… 

Caractéristiques techniques* : arôme naturel de Coriandre feuille ; liposoluble  

*Pour plus d’informations, merci de vous référer à la fiche technique du produit. 

Poids0.5 kg
Poids

200gr, 1kg, 5kg

Application

Applications salées

Note aromatique

Coriandre

Aspect

Liposoluble salée

Fiche technique

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Utilisation

Précautions d’emploi : Arôme naturel destiné à un usage alimentaire. Merci de vous référer à la fiche technique du produit afin de respecter les différentes réglementations en vigueur, notamment en ce qui concerne les composants limités. Ne pas ingérer en l’état.

Dosages recommandés

  • Dosages recommandés :  
    • Huile : 5 g/kg 
    • Sauce béchamel : 1 g/kg 

    Astuces : 1 cuillère à café  1 g 

      1 cuillère à soupe  4 g 

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