Boutique: AROME NATUREL CLOU DE GIROFLE

AROME NATUREL CLOU DE GIROFLE

Réf: WLN 23413

Profil : Profil chaud, poivré et épicé 

à partir de 19.10

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Quantité:
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OK KOSHER
LOGO N1 BV_Certification_FSSC22000
Applications salées

Description : Issu du giroflier, le clou de girofle est un bouton de fleur cueilli avant la floraison puis mis à sécher afin d’obtenir cette épice si particulière. Il est caractérisé par une odeur et un goût puissant, à la fois amer et piquant. On le retrouve également dans les épices pour vin chaud, le thé chaï et dans le pain d’épices.  

Notre arôme naturel de clou de girofle possède un profil chaud, poivré et épicé, idéal pour aromatiser les marinades pour viandes blanches et poissons. 

A combiner avec / Quelques idées d’associations : Chocolat, Pomme, Poire, Figue, Orange, Cannelle, Gingembre… 

Caractéristiques techniques* : arôme naturel de Clou de girofle ; liposoluble  

*Pour plus d’informations, merci de vous référer à la fiche technique du produit. 

Poids0.5 kg
Poids

200gr, 1kg, 5kg

Application

Applications salées

Note aromatique

Clou de Girofle

Aspect

Liposoluble salée

Fiche technique

4118653564_CLIENT E-COMMERCE_WLN 23413_FTALLOGM

Utilisation

Précautions d’emploi : Arôme naturel destiné à un usage alimentaire. Merci de vous référer à la fiche technique du produit afin de respecter les différentes réglementations en vigueur, notamment en ce qui concerne les composants limités. Ne pas ingérer en l’état.

Dosages recommandés

  • Dosages recommandés :  
    • Huile : 5 g/kg 
    • Sauce béchamel : 1 g/kg 

    Astuces : 1 cuillère à café  1 g 

      1 cuillère à soupe  4 g 

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