Boutique: AROME FRAMBOISE

AROME FRAMBOISE

Réf: WLN 23397

Profil : Profil de framboise fraîche, fruitée et musquée 

à partir de 20.60

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Quantité:
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OK KOSHER
LOGO N1 BV_Certification_FSSC22000
Boulangerie
Chocolat
Confiserie

Description : Incontournable de l’été, la framboise fait le bonheur des petits comme des grands. Extrêmement fragile, la framboise peut parfois être difficile à incorporer telle quelle dans une recette, au risque de dénaturer sa saveur.  

Parfaitement adapté aux domaines de la pâtisserie et de la confiserie, notre arôme naturel possède un profil de framboise fraîche, fruitée et musquée. Si vous fermez les yeux, vous pourrez presque sentir la pulpe et les grains craqués sous la dent.  

A combiner avec / Quelques idées d’associations : Chocolat blanc, Vin pétillant, Cardamome, Pistache, Mangue, Citron vert… 

Caractéristiques techniques* : arôme naturel ; liposoluble  

*Pour plus d’informations, merci de vous référer à la fiche technique du produit. 

Poids0.5 kg
Poids

200gr, 1kg, 5kg

Application

Boulangerie, Chocolat, Confiserie

Note aromatique

Framboise

Aspect

Liposoluble sucrée

Fiche technique

4118653564_CLIENT E-COMMERCE_WLN 23397_FTALLOGM

Utilisation

Précautions d’emploi : Arôme naturel destiné à un usage alimentaire. Merci de vous référer à la fiche technique du produit afin de respecter les différentes réglementations en vigueur, notamment en ce qui concerne les composants limités. Ne pas ingérer en l’état.

Dosages recommandés

  • Dosages recommandés :  
    • Pâtisserie : 3 g/kg 
    • Confiserie : 3 g/kg 
    • Chocolat : 3 g/kg 

    Astuces : 1 cuillère à café  1 g 

      1 cuillère à soupe ≃ 4 g 

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