Boutique: AROME CAFE 61,5% VOL.

AROME CAFE 61,5% VOL.

Réf: WLN 24196

Profil : Expresso, Lacté & Grillé

à partir de 15.20

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Quantité:
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OK KOSHER
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Boissons
Crème glacée
Liqueur

Description : Court, allongé, noir ou lacté, expresso ou cappuccino, le café est l’une des boissons les plus prisées au monde, derrière l’eau et le thé. Consommé aussi bien chaud que frappé, le café est également la star de nombreux desserts dont le célèbre tiramisu ou l’affogato italien.  

Idéal pour aromatiser une crème glacée ou une liqueur, notre arôme naturel possède un profil de café typé expresso, lacté et très légèrement grillé. Notre arôme pourra également servir à la confection de diverses boissons type café frappé.  

A combiner avec / Quelques idées d’associations : Vanille, Noisette, Caramel, Chocolat, Noix, Amande, Cannelle, Pointe de sel… 

Caractéristiques techniques* : arôme naturel de café avec autres arômes naturels ; hydrosoluble  

*Pour plus d’informations, merci de vous référer à la fiche technique du produit. 

Poids0.5 kg
Poids

200gr, 1kg, 5kg

Application

Boissons, Crème glacée, Liqueur

Note aromatique

Café

Aspect

Hydrosoluble sucrée

Fiche technique

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Utilisation

Précautions d’emploi : Arôme naturel destiné à un usage alimentaire. Merci de vous référer à la fiche technique du produit afin de respecter les différentes réglementations en vigueur, notamment en ce qui concerne les composants limités. Ne pas ingérer en l’état.  

Dosages recommandés

Dosages recommandés : 

  • Crème glacée : 10 g/kg
  • Liqueur : 4 g/L 
  • Soda : 2 g/L 
  • Sirop 1+7 : 12 g/kg 

Astuces :
1 cuillère à café  1 g 
1 cuillère à soupe  4 g 

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