Boutique: AROME AMANDE AMERE

AROME AMANDE AMERE

Réf: WLN 23401

Profil : Profil suave et vanillé 

à partir de 21.20

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Quantité:
18130c6ed18c4a6d806fdc569a073ff6-0001 (1)
OK KOSHER
LOGO N1 BV_Certification_FSSC22000
Boulangerie
Chocolat
Confiserie

Description : Issues de l’amandier sauvage, les amandes amères tirent leur nom précisément de l’amertume qui les caractérise. Potentiellement dangereuses lorsqu’elles sont consommées en grande quantité, elles sont principalement utilisées en pâtisserie pour leur saveur si particulière. 

Avec son profil suave et vanillé, légèrement fleur d’oranger, seules quelques gouttes de notre arôme naturel suffiront pour apporter toute l’intensité de l’amande amère à vos préparations. 

Quelques idées d’applications : Financiers, Amaretti, Muffins, Madeleines, Biscuits cuillers, Truffes… 

Caractéristiques techniques* : arôme naturel ; liposoluble  

*Pour plus d’informations, merci de vous référer à la fiche technique du produit. 

Poids0.5 kg
Poids

200gr, 1kg, 5kg

Application

Boulangerie, Chocolat, Confiserie

Note aromatique

Amande

Aspect

Liposoluble sucrée

Fiche technique

4118653564_CLIENT E-COMMERCE_WLN 23401_FTALLOGM

Utilisation

Précautions d’emploi : Arôme naturel destiné à un usage alimentaire. Merci de vous référer à la fiche technique du produit afin de respecter les différentes réglementations en vigueur, notamment en ce qui concerne les composants limités. Ne pas ingérer en l’état.

Dosages recommandés

  • Dosages recommandés :  
    • Pâtisserie : 3 g/kg 
    • Confiserie : 3 g/kg 
    • Chocolat : 2 g/kg 

    Astuces : 1 cuillère à café  1 g 

      1 cuillère à soupe ≃ 4 g 

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